우디 계열을 좀 더 따뜻하게 해주는 넛맥

넛맥은 향신료로 잘 알려져 있다. 그런데 넛맥은 조향에서 중요하게 사용이 되기도 하고, 아로마테라피의 에센셜 오일로도 사용된다. 넛맥 에센셜 오일의 효능에 대해서 자세하게 알아보고자 한다.

넛맥은 가장 알려진 향신료 중의 하나이다. 카더멈과 약간 비슷한 향인데 좀 더 흙냄새에 가까운 향신료 향, 끝의 향은 단 느낌을 가지고 있다. 조향에서 사용되는 넛맥은 아로마테라피에서 사용되는 비정제 에센셜 오일과 향은 비슷하지만 아무래도 좀 더 군더더기 없이 깔끔한 향취를 가지고 있다. 조향에서 사용되는 에센셜 오일은 아로마테라피에서 사용되는 비정제 에센셜 오일과는 다를 것으로 예상이 된다.

넛맥의 향은 우리가 상상하는 달콤하거나 플로럴하거나 허브스럽진 않지만 독특하면서 은근하게 매력 있는 중독성을 가지고 있다. 또한 블랜딩에 있어 부족한 향취를 채워주는 중요한 역할을 하기도 한다. 조향에서는 시트러스의 강도를 보강하고, 우디 계열을 좀 더 따뜻하게 표현해주기도 한다.

" 우디향을 좀 더 따뜻하게 해주는 넛맥 "

▶ 이름 : Nutmeg 넛맥
▶ 분류(과) : 육두구과 (Myristicaceae)
▶ 학명: Myristica fragans

넛맥은 육두구과로 20미터까지 자라는 상록수이다. 회색빛 나는 밤색의 매끄러운 껍질을 가지며 무성한 잎, 작은 노란색의 꽃을 피운다.

몰루카스 근처 섬들이 원산지이며 인도네시아, 스리랑카 서인도의 그라나다에서 재배된다.

넛맥이 유럽에 널리 알려진 것은 12세기로 1191년 헨리 4세가 그의 대관식을 위해 로마에 입성할 때 넛맥과 다른 향료들을 태운 향기로 로마거리가 채워졌다고 한다.

넛맥은 가정에서 향료로 널리 쓰이며 오랫동안 소화기, 신장장애에 사용되어 왔다.

넛맥을 갈아 라드와 섞어 치질 치료에 사용하였으며 겉껍질은 항기생충제, 류머티즘 치료에 외용으로 사용되었다고 한다. 영국 허브 약전에는 고창, 메스꺼움, 설사, 이질, 류머티즘에 사용된다고 한다.

넛맥 에센셜오일은 신선할 때 빻아 말린 종자를 수증기 또는 물 증류법으로 추출한다. 달콤하고, 따뜻하며 매운 향이 난다. 넛맥 에센셜오일은 소화 자극제로 복부팽만, 메스꺼움, 구토, 설사 등에 추천된다.

따뜻하게 데워주는 특성 때문에 순환을 돕고, 근육통, 류머티즘에 사용되기도 한다. 또한 기능 강화제로 피로 보조제로 이야기한다. 신경통에 좋으며 심신이 피로할 때 힘을 줄 수 있다. 넛맥 오일은 인도 동부산, 서부산의 화학적 조성이 다르게 나타난다.

East Indian Nutmeg
▶  α-pinene 18~26.5%, ß-pinene 9.7 ~ 17.7% , sabinene 15.4~ 36.3% (monoterpene hydrocarbon)
▶ methyl eugenol ~1.2%, safrole 0.6~3.2%, myristicin 3.3~13.5% (eter)

West Indian Nutmeg
▶ α-pinene 10.6~13.2%, ß-pinene 7.8~12.1% , sabinene 42~50.7% (monoterpene hydrocarbon)
▶ methyl eugenol0.1~0.2%, safrole 0.1~0.2%, myristicin 0.5~0.9% (eter)

▶ 메이스 (겉껍질)로부터 용매추출법으로 추출하기도 한다.
▶ 넛맥의 마취성은 오래전부터 알려져 있다. 넛맥 복용 효과는 대마 중독과 유사한데 주요 중독증상으로 방향감각 상실, 환각, 깊은 수면을 포함한다. 복용과는 다르게 에센셜 오일의 향정신성 효과는 약하다. 일반적으로는 넛맥, 메이스 모두 무독성, 무자극, 비민 감성이다.

글은 제 네이버 블로그에서 일부 가져왔습니다.

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넛맥은 향신료로 잘 알려져 있다. 그런데 넛맥은 조향에서 중요하게 사용이 되기도 하고, 아로마테라피의 에센셜 오일로도 사용된다. 넛맥 에센셜 오일의 효능에 대해서 자세하게 알아보았다. 넛맥 에센셜 오일을 사용하고자 하는 이는 참고하길 바란다.