월계수 잎에서 추출한 에센셜 오일의 매력적인 향, 월계수의 의미

월계수는 승리의 상징을 의미한다. 월계수는 요리에도 사용을 하지만, 아로마테라피의 에센셜 오일로도 사용된다. 월계수 잎에서 추출한 에센셜 오일의 효능에 대해서 자세하게 알아보려고 한다.

" 승리의 상징 월계관 "

오른쪽의 사진은 월계관을 쓴 클라우디우스 1세 황제이다. (출처: 나무위키)

월계관은 월계수의 잎을 엮어서 만든 관으로 고대 그리스의 제전 경기 우승자의 명예를 나타내기 위해서 태양신을 숭배하는 아폴로의 신목인 월계수잎으로 만든 관을 수여한 데서 유래한다고 한다. 월계관의  의미는 현재에도 명예로 사용된다.

월계관은 월계수뿐만 아니라 올리브 나뭇가지로 만들어지기도 하는데 월계수로 만든 관은 laurel wreath, 올리브 나무로 만든 관은 olive wreath라고 한다.

로마 제국에서 황제가 평상시에 쓰는 왕관으로 사용하였으며 현재에도 서양권에서 문장의 도안 등에 널리 사용되고 있다.

 

 

" 요리에 사용되는 월계수 잎 "

월계수잎은 다양한 요리에 사용된다. 요리에 사용 시 잡내를 없애고, 은은하게 향이 베어 음식의 맛을 깊게 만들어 준다.  월계수는 항염증 효과가 있다고 알려져 있으며 소화를 촉진하는데 도움을 줄 수 있다. 또한 항산화제를 포함하고 있어 만성 질환의 위험을 줄여주는데 도움이 된다.

몇몇 연구들에서 월계수 잎은 혈당수치를 조절하는데 긍정적인 역할을 하는데 인슐린 기능과 포도당의 대사활동을 향상하는 것으로 알려졌다. 월계수 잎은 요리에 소량으로 사용되는데 단단한 질감 때문에 먹기 전에 제거가 되어야 한다.

월계수 오일의 향은 유칼립투스와 비슷하다. 비슷한데 좀 더 과일스럽고, 부드럽다. 아마도 1,8 cineol의 함량이 유칼립투스보다 적으면서 과일의 향취가 나는 에스테르를 포함하고, 리나룰을 함유하고 있기 때문인 듯하다. 은근히 매력적인 향이 분명하다.

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" 용기의 상징, 베이 로렐(월계수)

▶ 이름 : Bay laurel 베이 로렐 (월계수)
▶ 분류(과) : 녹나무과 (Lauraceae)
▶ 학명: Laurus nobilis

베이 로렐은 흔히 베이라 불리며 월계수를 이야기한다. 녹나무과로. 길이가 20미터에 달하는 상록수로 윤기 나는 잎과 검정 과실을 가진다. 지중해 지역이 원산지로 현재는 전 세계적으로 재배되고 있다.

정원의 울타리로 키우거나 요리용으로 신선한 잎을 얻기 위해재배되며 유럽에서는 대중적으로 유명한 허브이다. 고대 그리스인에게 베이의 잎은 승리자의 왕관으로 이용되었다.

베이는 오랫동안 약용식물로 이용되었는데 잎과 과실은 주로 히스테리, 소화불량, 식욕부진, 월경 촉진 등에 사용되었으며 우려낸 즙은 목욕물에 넣어 아픈 팔, 다리를 완화시켰다고 한다. 또한 베이로부터 추출된 오일은 염좌, 타박상, 귀앓이 등에 사용하였다고 한다.

화장품, 향수, 세면 용품에 사용되며 알코올, 청량음료뿐만 아라 모든 종류의 음식에 사용된다. 요리를 할 때는 건조된 잎보다 신선한 잎을 사용하는 것이 향이 더 강하다.

베이 로렐은 잎과 가지를 증기 증류법으로 추출하며 신선하고 강한, 달콤한 캠퍼향으로 표현한다. 베이 로렐 에센셜 오일은 식욕촉진제로 가스를 배출시켜 위의 불편함을 가라앉힌다.

감기, 독감에 추천되며 거담의 효과가 있고, 만성 기관지염에 효과적이다. 생리를 촉진하는데 도움이 된다. 베이로렐 에센셜오일은 신경 강화제로, 기를 순환시키고, 자신감과 용기를 불어넣어 주는 힘을 가지고 있다.

▶ 1,8 cineole 40% (oxide)
▶ α-terpinyl acetate 9% (ester)
▶ linalool 10% (monoterpene alcohol)
▶ methyl eugenol 5% (ether)
▶ 장기간 사용 시 민감성, 자극성 초래 / 임신 중 사용금지

글은 제 초록창 블로그에서 일부 가져왔습니다.

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월계수는 승리의 상징을 의미한다. 월계수를 요리에 사용하면 혈당수치 조절 등 긍정적인 역할을 한다. 또한 아로마테라피의 에센셜 오일로도 사용되며 월계수 잎에서 추출한 에센셜 오일의 효능에 대해서 자세하게 알아보았다.